Capsa Food y Los Caserinos han sido los galardonados con el Premio Innovación en Empresas del sector agroalimentario, en la categoría de sostenibilidad y quesos, respectivamente, que ha convocado en su segunda edición la Cátedra Caja Rural de Asturias de Industrias y Procesos Agroalimentarios (Cátedra IPA) de la Universidad de Oviedo, con la colaboración del IDEPA y de La Nueva España.

Entre los objetivos de la Cátedra Caja Rural de Asturias de Industrias y Procesos Agroalimentarios se encuentra el de apoyar a las empresas del sector alimentario en Asturias para la introducción de herramientas tecnológicas y científicas, así como la mejora de procesos y sistemas de gestión, entre otros factores, que contribuyan a innovar en dichos aspectos dando como resultado diversos beneficios con una repercusión económica y/o medioambiental.

En el caso de Capsa Food, el jurado la hace merecedora del galardón “por su compromiso con la neutralidad climática, sostenibilidad y estrategia de economía circular, pionera en España, procurando involucrar toda la cadena desde el ganadero hasta el consumidor”.

De la empresa láctea Los Caserinos, situada en Maoxu (Ribadesella), se destacan “sus contribuciones a la creación de nuevos quesos y otros productos lácteos próximos, en una línea intensa de innovación, incluyendo aspectos de transformación digital, ecológicos y educativos”.

El jurado estuvo formado por Eva Pando, directora de IDEPA; Javier Nievas, responsable de Medio Rural y Empresas Agroalimentarias de Caja Rural; Jorge García, director del área de Transferencia y Cátedras de Empresa de la Universidad de Oviedo; y Ángeles Rivero, subdirectora general de La Nueva España, y Mario Díaz, de la Cátedra Industrial y Procesos Agroalimentarios, ejerció de secretario.

¡Nuestra más sincera enhorabuena a los premiados!